اگر شما صاحب یک کافه یا رستوران هستید، شاید بد نباشد با آموزش نورپردازی و روشنایی در رستوران به محیط کار خود شکل و شمایل تازه ای ببخشید. یک نورپردازی دقیق می تواند تا حد ویژه ای بر روی کار شما تاثیر مثبتی بگذارد و رضایت مشتریان را نیز جلب کند. فراموش نکنید که هدف اصلی شما باید راحتی و کسب رضایت مشتریان باشد تا بتوانید کار خود را وسعت بخشید. به این ترتیب هم می توانید به یک مکان همیشگی برای مشتریان خود تبدیل شوید و هم اینکه مشتریان از حضور در رستوران شما رضایت بیشتری داشته باشند. پس در ادامه با ما همراه باشید.
نکات مهم در آموزش نورپردازی و روشنایی در رستوران
در وهله اول نباید فراموش کنید که نورپردازی های محیطی تا چه اندازه در رستوران مهم است. در دکوراسیون مدرن، نورپردازی از جایگاه ویژه ای برخوردار است و از آن به شکل ویژه ای نسبت به دکوراسیون های سنتی استفاده شده است.
به هر حال برخی از نکات مهم در نورپردازی رستوران عبارتند از:
- از تمام فضا استفاده کنید: یک نورپردازی مهم و کارآمد باید تمام فضا را در نظر بگیرد. به یاد داشته باشید که در نورپردازی رستوران شما می توانید حتی از فضا های به ظاهر بی استفاده نیز بهترین بهره برداری را داشته باشید. همچنین باید در قسمت نشیمن و میز غذاخوری، نورپردازی ویژه ای به کار ببرید. در این خصوص می توانید از لامپ های خاص نیز استفاده کنید.
- در طول روز از نور خورشید غافل نشوید: بسیاری از افراد ترجیح می دهند در طول روز از نور طبیعی و خورشید برای صرف غذا یا نوشیدنی استفاده نمایند. پس به یاد داشته باشید که باید در رستوران خود محیطی را هم به این افراد اختصاص دهید تا بتوانند در مکان مورد علاقه خود، غذایشان را میل کنند.
- بر مبنای تایم ارائه خدمات، نورپردازی را تغییر دهید: مشخص است که نورپردازی در شب ها باید با روز ها متفاوت باشد. در شب ها افراد اکثرا به دنبال یک فضای آرام تر می روند. به هر حال یک روز خسته کننده و طولانی می تواند هر روحیه ای را خسته و آشفته کند. در این زمان است که شما باید خودتان را نشان دهید. اگر بتوانید از نور های لایت و آرامبخش در محیط کار خود خصوصا در شب ها استفاده کنید، مطمئن باشید می توانید به یک پاتوق همیشگی برای هر شخصی تبدیل شوید.
- از تجهیزات مناسب برای نورپردازی رستوران غافل نشوید: به هر حال استفاده از تجهیزات مناسب می تواند نورپردازی محیط کافه یا رستوران شما را بسیار بهتر نماید. برای تهیه تجهیزات مناسب نورپردازی می توانید از گروه تجهیزات کیمیا نگین تیراژه کمک بگیرید تا به نتیجه ی دلخواه تر دست پیدا نمایید. همچنین به یاد داشته باشید که استفاده از نور های رنگی و متنوع شاید نتیجه دلخواهی برایتان نداشته باشد.
- نورپردازی رستوران خود را متناسب با سبک دکوراسیون انتخاب کنید: در دکوراسیون های مدرن، همه چیز با هم هماهنگی دارد. در نورپردازی و روشنایی نیز این اصل را باید به خاطر داشته باشید و نورپردازی را متناسب با محیط خود اجرا کنید. همچنین اگر سقف کوتاهی دارید، بهتر است کمتر از لامپ های آویز استفاده کنید.
استفاده هوشمندانه تر از نور در آموزش نورپردازی و روشنایی در رستوران
از زیباترین اقدامات در آموزش نورپردازی و روشنایی در رستوران، استفاده از لامپ ها و روشنایی ها به شکلی هوشمندانه و روشمند است. با اینکه اغلب استفاده از نورپردازی می تواند جنبه تزیینی داشته باشد، اما بهتر است این نکته را هم بدانید که می توانید از آن برای امور دیگری هم استفاده کنید. به عنوان مثال نورپردازی میتواند به مشتریان در یافتن محیط مدنظر کمک کند. در این خصوص می توانید تابلو های راهنمایی به سرویس بهداشتی یا محل پرداخت وجه را نورپردازی نمایید.
همچنین این نکته را هم بدانید که نورپردازی رستوران شما نباید در قدرت دید مشتریان اثر منفی ایجاد کند. به عبارتی دیگر، اگر دو نفر در محیط رستوران شما در حال مکالمه هستند، باید بتوانند به شکل طبیعی و بدون مشکل صورت یکدیگر را مشاهده نمایند تا راحت تر ارتباط بگیرند. این امر در خصوص مشاهده غذا یا نوشیدنی نیز صادق است. در واقع مشتری شما باید بتواند بدون دغدغه غذای خود را ببینید تا در صرف کردن آن احساس راحتی و رضایت بیشتری داشته باشد. پس با رعایت این اصول، تحولی را در کار خود ایجاد کنید.