سبد دیشواشری
شستشوی ظرف یک حرفه‌ی خدماتی است که خود را با دنیای پر زرق و برق امروزی انطباق داده است. برای این که انواع و اقسام مختلف ظرف‌ها به خوبی شسته شوند و بوی نامطبوع نگیرند سالانه تمهیدات و تجهیزات متعددی توسط شرکت‌ها و برندهای مختلف تولید می‌شوند. سبد دیشواشری یک نمونه ابزار مهم و اساسی برای شستشوی موثر ظروف به حساب می‌آید. در ادامه به بررسی بیشتر این وسیله خواهیم پرداخت.
سبد دیشواشری چیست؟
سبدهای دیشواشری در واقع آبچکان‌هایی هستند که در کنار سینک‌های ظرفشویی نصب می‌گردند و از ظروف آبکش شده مراقبت می‌کنند. این سبدها اجازه می‌دهند تا ظرف‌ها اعم از دیس، بشقاب، قاشق و چنگال به خوبی آبگیری شوند. علاوه بر سبدهای دیشواشری که برای نگهداری ظروف تمیز به کار می‌روند نمونه‌های دیگری نیز وجود دارند که برای شستشو ظرف‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند. در واقع این سبدها به عنوان یک اکسسوری جانبی بر روی ماشین‌های ظرفشویی نیز ارائه می‌شوند.
سبدهای دیشواشری نمونه‌های مختلفی دارند. به طور مثال برخی از آن‌ها مناسب قاشق، چنگال و کارد هستند در حالی که برخی دیگر برای استقرار لیوان‌ها طراحی شده‌اند.
ویژگی‌های سبد دیشواشری
- سبدهای مورد نظر غالبا از پلاستیک سنگین ساخته می‌شوند و در قاعده و دیوارههای خود دارای ساختار مشبک می‌باشند. ساختار مشبک اجازه می‌دهد تا آب با فشاری مناسب از روزنه‌ها به داخل سبد وارد و یا از آن خارج شود.
- برخی از سبدها دارای محفظه‌های جداگانه‌ای هستند در حالی که برخی دیگر ساختاری یکپارچه دارند.
- سبدهای شستشو در دو شکل مربع یا مستطیل تولید می‌شوند.
- برخی نمونه‌ها روکش دارند تا اقلام کوچک، به ویژه هنگام شستشو، در سر جای خود باقی بمانند.
- مهم است که سبدها دستگیره داشته باشند تا بتوان ظرف‌ها را راحت‌تر جا به جا کرد.
کاربرد سبد دیشواشری در رستوران و هتل‌ها
سبدهای دیشواشری نه تنها در آبگیری ظروف مثمر ثمر هستند بلکه برای شستن حجم زیادی از اقلام آشپزخانه‌ای نیز کاربرد دارند. هتل‌ها و رستوران‌ها برای شستن لیوان‌ها، قاشق‌ها و چنگال‌های خود از سبد ماشین ظرفشویی صنعتی استفاده می‌کنند تا ظرف‌ها با سرعت بالایی به سیستم آشپزخانه بازگردانده شوند. ضمن این که میزان تلفات و شکستگی آن‌ها نیز به مراتب کمتر باشد.
مزایا و معایب سبد دیشواشری
استفاده از هر وسیله‌ای فواید و معایبی را به دنبال خواهد داشت و سبد دیشواشری نیز از این موضوع مستثنی نیست.
مزایا
- ظرف‌ها به سبب آبگیری مناسبی بوی بد نمی‌گیرند.
- میزان لکه‌های آبی که روی ظرف‌ها تشکیل می‌شوند بسیار کمتر از حالت عادی خواهد بود.
- این سبدها برای نگهداری ظروف قیمتی بسیار ایده آل هستند.
- قابل استفاده در مسافرت و اقامت‌های کوتاه مدت.
معایب
شاید بتوان سه عیب عمده را برای این محصولات برشمرد. اول این که دیشواشریهایی که به عنوان آبچکان مورد استفاده قرار می‌گیرند، فضای زیادی را در کنار سینک‌ها اشغال می‌کنند و احتمال این که مجددا آب روی آن‌ها بریزد زیاد است. از سوی دیگر سبدهایی که در ماشین ظرفشویی قرار می‌گیرند امکان شستشوی هر نوع ظرف و با هر میزان آلودگی را ندارند.
همچنین سبدهای بزرگی که حجم زیادی از ظرف‌ها را درون خود جا می‌دهند بسیار سنگین می‌شوند و دیگر قابل حمل نخواهند بود.
