سوفله خوری از کاربردی ترین ظروف برای سرو غذاهای مختلف می باشد. این ظروف، از دسته ظروف های جذاب و مدرن برای ست کردن با وسایل آشپزخانه ی شما می باشند. ظروف سوفله در اصل برای گرم نگه داشتن غذا کاربرد دارند که در دو نوع وارمر دار و بدون وارمر عرضه می شوند. سوفله خوری بدون وارمر بیشتر برای سرو سالاد و دسرهای سرد استفاده می شوند. این ظروف به دلیل کاربردهای زیادی که دارند طرفداران زیادی پیدا کرده اند.
این ظروف در اندازه و اشکال مختلفی وجود دارند که با توجه به نیاز و بر اساس سلیقه می توانید آنها را انتخاب کنید. این ظروف در اندازه های بزرگ برای مهمانی های سلف سرویس، رستوران ها و اندازه های کوچک و متوسط برای استفاده در منزل وجود دارند. ظروف سوفله به شکل گرد، مستطیل، بیضی و اشکال دیگر برای انواع غذاها طراحی شده اند. ظروفی که از کیفیت بالایی برخوردار هستند، قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی و استفاده در ماکروویو نیز دارند.
هنگام خرید سوفله خوری، به دلیل تنوع زیاد، ظروفی را انتخاب کنید که متناسب با دیگر ظروف پذیرایی تان باشد. به اندازه و جنس ظروف دقت کنید و از برند های معتبر و با کیفیت خوب خریداری کنید. اگر این ظروف از کیفیت خوبی برخوردار نباشند، ممکن است بعد از مدتی تغییر رنگ دهند، مخصوصا ظروف سوفله استیل، یا ظروفی که پایه یا دسته استیل دارند.
کاربرد ظروف سوفله خوری چیست؟
امروزه ظروف سوفله خوری بر سر سفره و در مهمانی ها، برای سرو انواع غذاها مثل ماهی، مرغ، سالاد، دسر، خورشت و سوپ کاربرد دارد.
کاربرد اصلی این ظروف، به دلیل جنس های مطلوب و درب دار بودن، برای گرم نگه داشتن غذا در طول مهمانی می باشد.
سوفله خوری بدون وارمر که برای سرو انواع دسرها و سالادها استفاده می شود، در دسته ی ظروف لوکس قرار می گیرد.
این ظروف به دلیل ظاهر لوکس و شیکی که دارند، علاوه بر سرو غذا، به عنوان ظروف تزیینی در دکوراسیون منزل نیز مورد استفاده قرار می گیرند.
ظروف سوفله خوری به دلیل اندازه و حجم های مختلفی که دارند، در رستوران های سلف سرویس، هتل ها، اداره ها و مراسم های مختلف برای سرو غذا مورد استفاده قرار می گیرند.
زمانی که قرار است دو مدل غذا در کنار هم سرو شود، از سوفله خوری های دوقلو استفاده می شود.
انواع ظروف سوفله خوری از نظر جنس
ظروف سوفله خوری با برند ها و جنس های مختلفی در بازار وجود دارند. در هنگام خرید باید به جنس و کیفیت ظروف دقت کنید. ظروف سوفله در جنس های پیرکس، استیل، سرامیک و برنج در بازار عرضه می شوند.
ظروف استیل
ظروف استیل که سیلور هم نامیده می شوند، به دلیل جنسی که دارند غذا را گرم نگه داشته و گرما را به صورت یکنواخت منتقل می کنند. ظروف استیل در شکل ها و رنگ های مختلفی در بازار وجود دارند. این ظروف از ظروف های بسیار شیک برای سرو غذا هستند. ظروف سوفله استیل از محبوب ترین انواع سوفله خوری ها هستند که به دلیل زیبایی و درخشندگی کاربرد تزئینی نیز دارند. این ظروف دوام و استحکام بالایی دارند و در رنگ های طلایی، رز گلد و سیلور عرضه می شوند. ظروف استیل نگین دار، معمولا به عنوان ظروف تزیینی استفاده می شوند.
ظروف سرامیکی
ظروف سرامیکی، تنوع زیادی در طرح و رنگ دارند، به همین دلیل خریداران زیادی را به سمت خود جذب کرده اند. برخی از این ظروف سرامیکی قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی و قابلیت استفاده در فر را دارند. این ظروف سرامیکی به دلیل جنس سرامیک، قابلیت حفظ گرما و دما را دارند.
ظروف پیرکس
ظروف پیرکس در برابر گرما، حرارت و ضربه مقاوم هستند. دلیل جذابیت این ظروف مشخص بودن غذا در آنهاست، که در مهمانی ها و در سفره و میز غذا بسیار شیک دیده می شوند. این دسته از ظروف سوفله نسبت به جنس های دیگر سبک تر می باشند. برخی از ظروف پیرکس که در کیفیت های بالا ساخته شده اند، قابلیت استفاده در ماکروویو و ماشین ظرفشویی را دارند.
اصول سرو غذا در ظروف سوفله خوری چیست؟
مدل سوفله خوری باید با نوع غذایی که سرو می شود، مناسب و متناسب باشد. وظیفه شما انتخاب بهترین ظروف سوفله، برای غذای مورد نظر می باشد. برای غذاهایی مثل کباب و سرو پلو، بیشتر از ظروف مستطیلی و بیضی شکل استفاده می شود. ظروف سوفله ای که روی یک پایه فلزی شیک قرار دارند معمولا برای غذاهای سرد و انواع سالادها مورد استفاده قرار می گیرند. برای غذاهایی مثل آش، سوپ و یا انواع خورشت ها، از ظروف گود استفاده کنید.
سوفله خوری بدون وارمر معمولا برای سرو سالاد و انواع دسرهای سرد استفاده می شود. این ظروف را باید با توجه به تعداد مهمانان و حجم غذای مورد، در اندازه های مناسب انتخاب کنید.
ظروف سوفله غذا را گرم نمی کند، فقط با توجه به جنس و کیفیت، دمای غذا را حفظ می کند. قبل از ریختن غذا در این ظروف آن روی اجاق گاز گرم کنید. برای حفظ دمای غذا در این ظروف، حتما درب آنها را بگذارید.