هتل و هتلداری یکی از بخش‌های مهم صنعت گردشگری می‌باشد. اهمیت شناخت کامل این صنعت برای گردشگران و هتلداران ضروری است. اگر به هتل مراجعه کرده باشید و یا به هنگام سؤال‌کردن از آژانس‌های گردشگری، ممکن است به اصطلاحاتی برخورد کرده باشید که برایتان ناآشنا بوده‌اند. مفاهیم هتلداری در بین هتلداران و به‌طورکلی افرادی که در این زمینه فعالیت می‌کنند بسیار رایج است. در این مقاله قصد داریم تا شما را با مفاهیم اصلی هتلداری آشنا کنیم.
مفاهیم هتلداری در بخش‌های مختلف هتل در دسته‌بندی‌های کلی قرار می‌گیرند. دسته‌بندی‌های اصلی در هتلداری عبارت هستند از:
- انواع هتل
- انواع اتاق
- مفاهیم ارائه سرویس‌ها
- انواع تخت در هتل
- انواع هتل بر اساس ستاره
هر یک از این بخش‌ها شامل موارد زیادی هستند و توضیح مخصوص به خود را دارند اما در این مقاله با کلیات هر یک آشنا می‌شوید.
هتلداری چیست؟
هتلداری یکی از صنعت‌های درحال‌رشد جامعه امروزی است. هتلداری امروزه در دانشگاه‌ها توجه دانشجویان زیادی را به خود جلب می‌کند و هرساله تعداد زیادی از این رشته فارغ‌التحصیل شده و وارد بازار کار می‌شوند. هتلداری به‌تمامی امور مربوطه برای راه‌اندازی و افتتاح یک هتل تا طی‌کردن مسیر پیشرفت و رسیدن به امتیازات بالا اطلاق می‌شود. دراین‌بین مفاهیم اصلی هتلداری باید موردتوجه قرار بگیرد و فرد در تمام زمینه‌ها کسب علم و تجربه داشته باشد.
مدیریت تمامی بخش‌های هتل، مدیریت نوع سرویس‌دهی، مدیریت خدمات، آشنایی با کلیه امور از جمله مواردی است که باید در هتلداری موردتوجه قرار بگیرد. اکنون‌که با هتلداری به‌صورت کلی آشنا شدیم، بهتر است تا با موارد جزئی مفاهیم هتلداری نیز آشنا بشویم. ابتدا لازم است تا انواع هتل را بشناسیم:
- هتل فرودگاه airport hotel
- هتل تجاری business hotel
- هتل تفریحی resort hotel
- هتل ساحلی
- هتل سوئیت suit hotel
- هتل‌آپارتمان apartment hotel
- متل motel
- هتل پانسیون hotel pension
- هاستل hostel
- هتل تاریخی heritage hotel
تمامی این هتل‌ها و مفاهیم مربوط به آن‌ها در مقاله هتل چیست آورده شده است. این مقاله توسط شرکت کیمیا نگین تیراژه تهیه شده و تمامی اطلاعاتی که لازم است از هتل بدانید را در اختیار شما قرار می‌دهد.
اگر بعد از هتل بخواهیم موردی را از مفاهیم هتلداری تعریف کنیم، باید به سراغ انواع اتاق در هتل برویم:
- اتاق تک‌نفره
- اتاق دونفره
- اتاق سه‌نفره
- اتاق پرنسس
- سوییت
- اتاق کینگ
- اتاق چهارنفره
- اتاق ماه عسل
- اناق کانکتد
- پرزیدنت سوییت
- کابانا
- ویلا
انواع اتاق در مفاهیم هتلداری بسیار اهمیت دارند. در هنگام مراجعه به هتل باید از مفهوم و معنای دقیق هر اتاق آگاه باشید تا بتوانید انتخابی متناسب با شرایط داشته باشید. انواع اتاق دارای سرویس و خدمات متفاوتی هستند و درنتیجه قیمت آن‌ها نیز با یکدیگر متفاوت است.
انواع هتل بر اساس ستاره
- هتل یک ستاره
- هتل دوستاره
- هتل سه ستاره
- هتل چهارستاره
- هتل پنج‌ستاره
هتل‌ها باتوجه‌به نوع خدمات و تعداد آن‌ها، امتیازبندی می‌شوند. ستاره دادن به هتل‌ها طبق یک استاندارد جهانی انجام می‌شود. این قسمت از مفاهیم هتلداری به طور مفصل در مقاله هتل چیست و زیر عنوان انواع هتل‌ها بر اساس ستاره قرار گرفته است. با مراجعه به این قسمت به طور کامل با نحوه ستاره دادن به هتل‌ها آشنا شوید.
مفاهیم ارائه سرویس‌ها
سرویس‌ها و اصطلاحاتی که در این مورد به کاربرده می‌شود از مهم‌ترین مفاهیم هتلداری به شمار می‌روند. اگر با این مفاهیم آشنایی نداشته باشید، ممکن است در هنگام درخواست سرویس و خدمات در هتل دچار مشکل شوید. انواع سرویس در هتل شامل موارد زیر می‌شود:
- Only room: فقط اتاق را اجاره می‌کنید و از سایر خدمات هتل استفاده نمی‌کنید.
- Half board: اتاق به همراه صبحانه و یکی از وعده‌های ناهار و شام
- Bed & breakfast: اتاق و یک وعده صبحانه رزرو شده است.
- Full board: اتاق به همراه صبحانه، ناهار و شام
- Checkout: خروج از هتل و تحویل دادن اتاق
- All inclusive: اتاق به همراه تمامی سرویس‌ها و تمامی وعده‌های غذایی
- Check in: ورود به هتل و تحویل گرفتن اتاق
- Alternative: سایر گزینه‌ها برای انتخاب هتل. در مفاهیم هتلداری آلترناتیو به این معنا است که اگر به هتل رسیدید و از قبل اتاق رزرو کرده بودید، می‌توانید اتاق را جایگزین کنید.
- Fully book: هتل اتاق خالی ندارد.
- House keeping: به‌تمامی خدمات مربوط به اتاق و نظافت آن گفته می‌شود.
- لاندری laundry: شست‌وشوی لباس‌ها و ملحفه‌ها برای کسب اطلاعات بیشتر به مقاله طراحی اتاق لاندری شرکت کیمیا نگین تیراژه مراجعه کنید.
- مینی بار minibar: یخچال کوچک داخل اتاق
جمع‌بندی
مفاهیم هتلداری بسیار گسترده و کاربردی است. اگر به هتل سری بزنید حتماً از این اصطلاحات استفاده می‌کنید. این مقاله تنها به معرفی کلی مفاهیم هتل و هتلداری اشاره می‌کند. برای کسب اطلاعات جزئی‌تر در هر مورد به لینک‌های قرار داده شده در متن یا قسمت مقالات شرکت کیمیا نگین تیراژه مراجعه کنید.