شرکت کیمیا نگین تیراژه

💎 تعریف مفاهیم مهم صنعت هتلداری به منظور آشنایی با مهمترین عبارات و اصطلاحات این صنعت

🔴 Buffet Service

🔴 سرویس بوفه

🔹 برای خدمات بوفه، غذا معمولا به صورت هنری بر روی یک یا چند میز به صورت نمایشی چیده و مرتب می‌شود.

🔹 میهمانان می‌توانند از طیف وسیعی از غذاهای گرم و سرد، انواع سوپ، کباب، سالاد و دسرها، بر اساس سلیقه خود انتخاب کنند.

🔹 یک سرویس بوفه مناسب نیاز به میزبانانی دارد تا وقتی میهمان غذایی را انتخاب کرد با استفاده از تکنیک‌های مشخص و مرسوم، غذا را برای آنها سرو کنند.

🔹 در این سرویس میهمانان نمی‌توانند خود از غذایی که‌ انتخاب کرده‌اند در ظرف خود بگذارند بلکه باید از کمک میزبان استفاده کنند.

🔹 با این حال، خیلی دور از ذهن نیست که برای بسیاری از عملیات سرویس‌های مدرن، به میهمان اجازه داده شود که بتواند خود از سرویس بوفه استفاده کرده و نیازی به کمک میزبان نداشته باشد.

https://t.me/HotelNewsEA